L'Ortie est riche en vitamines(B2,B5,B9,C,K),en minéraux (Silice,Magnésium,Fer)et en oligo-éléments(Cuivre, Zinc). Elle constitue un apport en protéines important, supérieur au Soja !!!
Les feuilles de l'Ortie sont extrèmement riches en vitamines C et apporte 6 à 7 fois plus de vitamines que l'orange.
Tout ceci fait que l'Ortie a des vertus anti-asthémiques(contre la fatigue)anti-hémorragiques, anti-rhumatismales et anti-inflammatoires.
Elle favorise l'attention, la concentration et le drainage...

L'ortie peut être consommée en Potage
(cf recette) et la Gelée d'Ortie est à déguster comme une confiture sur une brioche , une tranche pain grillée, ou
une crêpe...